Laboratorium Ritel  ini mendukung aktivitas pendidikan, penelitian dan pengajaran terkait dengan pengelolaan suatu ritel. Ritel memegang peranan penting pada  supply chain terkait dengan bagaimana suatu produk bisa sampai ke tangan konsumen akhir. Pada laboratorium ini  mahasiswa melakukan praktek langsung mengenai bagaimana mengelola suatu ritel atau yang disebut Retail Strategy Mix meliputi: Penentuan Assortment Produk, Manajemen Kategori, Pricing, Space Management  dan Planogram, Promosi, serta pengembangan sistem informasi berbasis komputer untuk mendukung aktivitas suatu ritel.